Un ringraziamento a tutti coloro che hanno contribuito alla buona riuscita della Festa del Cioccolato - Aspettando il Chocoday 2011 svolta il 9 ottobre 2011 presso il Museo del Cioccolato. In particolare si ringraziano:

• FAIRTRADE ITALIA
  
• BIO ICEA
  
• BIOSÌ
  
• FOSAN - Fondazione per lo Studio degli Alimenti e delle Nutrizione
  
• SCUOLA ALBERGHIERA DI FIUGGI
  
• AVIS DI NORMA
  

Si sono stimate circa 15000 erogazioni gratuite dalla Fonte del Cioccolato corrispondenti a circa 1000 kg di cioccolato, altri 600 kg sono stati distribuiti per le degustazioni di creme spalmabili.

Grande interesse ha suscitato anche il percorso guidato alla degustazione degli abbinamenti di vini e distillati con il cioccolato a vari tenori di cacao.